Этот пирог — настоящее кулинарное волшебство, способное удивить даже самых искушенных гурманов. С его мягкой текстурой и богатым ягодным вкусом он станет идеальным десертом в любое время года. Яркие кисло-сладкие персики, вишня и черная смородина придают ему особый аромат и сочность. Главное преимущество этого рецепта в том, что начинку можно варьировать в зависимости от сезона — каждый раз создавая уникальный десерт с новым вкусом, пишет канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Составляющие для идеального пирога
- Масло сливочное — 180 г
- Сахар — 150 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Персики — 200 г
- Вишня — 100 г
- Чёрная смородина — 50 г
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление кулинарного шедевра
Пирог будет базироваться на ароматных персиках, сладкой вишне и насыщенной черной смородине. Для начала фрукты необходимо подготовить: очистить персики от кожицы и косточек, а вишню — от косточек. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Размягченное сливочное масло взбивается с сахаром и ванильным сахаром до легкой массы. После этого по одному добавляются яйца, следует продолжать взбивать до полной однородности. Затем мука и разрыхлитель просеиваются и аккуратно перемешиваются с тестом.
Форму для выпекания следует застелить пергаментом и равномерно распределить тесто по дну. Сверху укладываются подготовленные фрукты: сначала вдавливаются кусочки персиков, затем вишня и черная смородина. Выпекать пирог следует в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпекания пирог оставляют остывать, затем посыпают сахарной пудрой. Это кулинарное лакомство станет настоящим украшением любого стола и порадует всех своим великолепным вкусом!
