Штрудель — это не просто десерт, это кулинарное искусство, олицетворяющее вихри и водовороты вкусов. Исходя из традиций, принято считать классикой штрудель с яблоками, однако для истинных гурманов нет ничего более аппетитного, чем штрудель с вишней. Его изысканный вкус и аромат напоминают о лете даже в самые холодные дни.
Ингредиенты для приготовления
- 1 упаковка замороженного теста фило
- 400 г замороженной вишни
- 30 г сахарной пудры
- 70 г коричневого сахара
- 12 г кукурузного крахмала
- 100 г сливочного масла
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с подготовки духовки, разогрев её до 170 градусов. В это время растопите сливочное масло на сковороде или в микроволновке. Вишню необходимо откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости, затем переместить в миску и добавить смесь из сахарной пудры и кукурузного крахмала, тщательно перемешав все ингредиенты.
Шаг 2: Для штруделя потребуется лишь 6 листов теста фило. Каждый из них необходимо смазать растопленным маслом. Остатки масла следует оставить для финальной смазки. Сложите листы теста друг на друга и распределите по ним вишню, обеспечивая равномерное покрытие.
Шаг 3: Подогните края теста и аккуратно сверните рулет, убедившись, что начинка не вытекает. Уложите штрудель на противень швом вниз, смазав его оставшимся маслом. Выпекать следует в разогретой духовке на протяжении 35 минут, следя за золотистой корочкой. По окончании выпекания дайте десерту немного остыть перед тем, как посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Этот лёгкий в приготовлении и невероятно вкусный десерт обязательно станет украшением любого стола, подарив своим вкусом настоящую гармонию.
