Хрустящие и золотистые, гренки с чудесным ароматом чеснока дополняются насыщенным соусом, образуя непревзойденное сочетание вкусов. Это легкое в приготовлении блюдо не только станет прекрасной закуской к пиву, но и украсит любой стол на дружеских встречах или вечеринках, сообщает Дзен-канал "Татьяна Шевченко".
Ингредиенты для гренок
- Хлеб (белый или ржаной, предпочтительно багет или Бородинский) — 300 гр
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 4-5 ст. ложек
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — несколько веточек по желанию
Ингредиенты для соуса
- Майонез — 3 ст. ложки
- Сметана — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Зелень (петрушка, укроп) — 1 ст. ложка мелко нарезанной
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление гренок
Сначала хлеб нарезается ломтиками толщиной 1-1,5 см. Для большей хрусткости рекомендуется использовать багет, нарезанный под углом, что увеличит площадь обжаривания. Чеснок необходимо очистить и мелко порезать или пропустить через пресс.
На сковороде разогревается растительное масло. Чеснок можно добавить сразу или обжарить отдельно для создания более насыщенного вкуса. Если выбрали второй вариант, чеснок нужно обжарить в течение минуты, следя за тем, чтобы он не подгорел.
Ломтики хлеба выкладываются на сковороду и обжариваются с обеих сторон до золотистого цвета. По желанию, во время жарки можно слегка посолить хлеб. Готовые гренки рекомендуется переложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и, если хотите, посыпать свежей нарезанной зеленью для добавления яркости и аромата.
Приготовление чесночного соуса
В отдельной миске стоит хорошо смешать майонез и сметану до получения однородной массы, при необходимости можно заменить часть майонеза на йогурт для легкости соуса. Затем добавляется очищенный и прессованный чеснок, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.
Зелень нарезается мелко и добавляется в соус, после чего все тщательно перемешивается. По желанию, можно добавить щепотку сахара для баланса кислинки. Реакция вкусов сможет раскрыться, если оставить соус настояться в холодильнике на 10-15 минут.
Гренки подаются горячими рядом с соусом, который можно удобно окунать. Такое сочетание впечатляет своим богатым вкусом и является отличной закуской для любого повода.
