Лодочки из кабачков с куриным фаршем – это простое, но эффектное блюдо, которое станет настоящей находкой для хозяек. Оно не только выглядит аппетитно, но и идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Вместо привычного гарнира, такие лодочки отлично подойдут как основное блюдо, полное витаминов и нежного вкуса.
Ингредиенты для вашего шедевра
- 2 крупных кабачка
- 400 г куриного фарша
- 400 г макарон (лучше твердых сортов)
- 200 г сыра Моцарелла
- 2 ст.л. сыра Пармезан
- 2 свежих помидора
- 1 головка репчатого лука
- 0.5 сладкого болгарского перца
- 4 листа сушеного базилика
- 2 ветки петрушки
- 1 ч.л. орегано
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло на вкус
Как приготовить лодочки
1. Для начала кабачки тщательно вымыть и высушить. Срезать с боков сантиметр, а затем разрезать пополам. Ложкой аккуратно извлечь мякоть, формируя лодочки.
2. Вынуть лодочки наполовину, заполнив их макаронами.
3. На оливковом масле обжарить куриный фарш с добавлением орегано и перца в течение 10 минут. Затем выложить его в лодочки.
4. Подготовить овощи: нарезать помидоры, лук и болгарский перец кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом и солью около 5 минут. Измельчить петрушку и добавить к куриному фаршу, затем разместить обжаренные овощи сверху.
5. Натереть моцареллу крупно, а пармезан мелко, и посыпать лодочки обеими сырами. Выложить их в форму для запекания.
6. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Такое блюдо подают горячим, предварительно украсив сушеным базиликом. К тому же, оно отлично впишется в любую диету, благодаря своей низкой калорийности и сбалансированному составу.
