Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт, который украсит любой стол полосатое песочное печенье Серпантин. Вкус и необычный внешний вид делают его идеальным угощением к чаепитию.
Процесс приготовления печенья
Для начала, нужно подготовить все ингредиенты. Список продуктов можно найти в конце статьи.
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и дать ему немного полежать, чтобы оно стало мягким. Затем соединить его с обычным и ванильным сахаром в миске и взбить с помощью миксера. Ввести щепотку соли и куриное яйцо.Половину муки смешать с разрыхлителем и добавить в масляную массу, тщательно перемешивая.Продолжая подсыпать муку, замесить тесто так, чтобы оно перестало прилипать к рукам, но оставалось мягким. Если потребуется, увеличить количество муки. Замес должен быть быстрым долговременное вымешивание не требуется.Разделить тесто на две равные части. В одну из них добавить корицу и какао, замешивая до равномерного окрашивания.Светлую часть теста раскатать на кухонной поверхности или силиконовом коврике в прямоугольник толщиной примерно 2-3 мм.Темную часть раскатать в такой же пласт. Удобно использовать прямоугольник из фольги для раскатки. Вырезанный темный прямоугольник перенести на светлое тесто, осторожно снять фольгу и немного прижать слои.Свернуть пласты в плотный рулет и убрать в морозильник на 10-15 минут.Охлажденный рулет нарезать на порционные кусочки толщиной 8-10 мм и выкладывать на противень, застланный пергаментом, срезом вверх.Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печенье Серпантин в течение 15-20 минут.После выпекания печенье должно остыть, прежде чем его подать к чаю или кофе.
Ингредиенты для печенья
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- 2 ст.л. какао-порошка
- Щепотка соли
- 4 г ванильного сахара
- 1 ч.л. молотой корицы
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя