Настойка из рябины - это не только вкусный алкогольный напиток, но и настоящая находка для любителей домашних заготовок. Простой процесс приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт невероятно популярным.
Составляющие компоненты
- Спелая рябина: 500 г.
- Водка 40% (или самогон 40-45%): 500-700 мл.
- Сахар: 30-80 г (по желанию; для классической настойки сахар добавляется минимально, чтобы сохранить натуральный вкус рябины). В качестве альтернативы можно использовать 20-40 г мёда для смягчения вкуса.
- Вода: 50-100 мл (если требуется растворить мёд или снизить крепость).
- Дополнительно: 1 тонкая полоска лимонной цедры, 1 палочка корицы или 1-2 гвоздички.
Процесс приготовления
Особенности и подача
При использовании минимального количества сахара настойка сохраняет свои ягодные терпкие нотки. При добавлении сахара или мёда получается более сладкий ликёр. Готовую настойку целесообразно подавать охлаждённой в небольших рюмках, а сладкий вариант станет идеальным десертным напитком, в то время как сухая настойка прекрасно сочетается с копчёностями и сырами.
