Приготовление свинины на квашеной капусте – это настоящая находка для любителей сытной и вкусной еды. Рецепт довольно прост и займет всего час времени. Начнем с выбора мяса: подойдет корейка без кости, вырезка или карбонад, которые нужно нарезать на порционные кусочки.
Этапы приготовления
Сначала обжарьте свинину на сильном огне с добавлением растительного масла. Достаточно нескольких минут, чтобы образовалась золотистая корочка, но не доводите мясо до полной готовности.
Параллельно в сковороде обжарьте крупно нарезанные луковицы, пока они не станут коричневыми и аппетитно ароматными.
Запекаем свинину
Теперь самое время подготовить форму для запекания. Выложите в нее более килограмма квашеной капусты – не стоит экономить на этом ингредиенте, только следите, чтобы капуста не была слишком кислой. Сверху равномерно распределите обжаренный лук, а потом уложите обжаренные куски свинины.
Для завершения добавьте в форму пару лавровых листьев и немного молотого перца по вкусу. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на один час.
Финальные штрихи
После указанного времени снимите фольгу и верните блюдо в духовку еще на 10-15 минут, чтобы свинина подрумянилась и стала еще более аппетитной.
В результате получается сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, объединяющее мясо и гарнир в одной тарелке. Попробуйте этот рецепт – он станет настоящим хитом на вашем столе!
