Солнце плескается в небесах, жара нарастает. В Анапе температура достигает 40 градусов, и это идеальное время, чтобы вспомнить о легких и освежающих блюдах!
Этот небольшой курортный город радует не только своим климатом, но и возможностью получать свежие продукты прямо к подъезду. Раз в неделю сюда приезжает машина из Славянска, привозя великолепные овощи и фрукты. В этом нет необходимости терпеть очереди на рынке.
Специальные предложения с местного прилавка
Сегодня на столе много свежих овощей:
- Розовые помидоры - 80 руб.
- Болгарский перец - 80 руб.
- Огурцы - 75 руб.
- Картофель - 40 руб.
- Капуста - 35 руб.
- Лук - 30 руб.
- Баклажаны - 80 руб.
- Дыни - 50 руб.
- Арбузы - 25 руб.
- Персики - 150 руб.
- Виноград - 200 руб.
Также был приобретен ароматный букет зелени: петрушка, укроп и лучок. Цены при этом оказались значительно ниже, чем в обычных магазинах.
Вдохновение для кулинарных экспериментов
Собранные овощи вдохновили на фаршированные перцы. Вместо мяса была выбрана легкая начинка из моркови, лука и болгарского перца, что идеально подходит для жары. Приготовление начинок превращается в семейный проект, когда муж помогает с нарезкой!
На сковороде с растительным маслом обжариваются две порезанные луковицы. Как только они становятся прозрачными, добавляется натертая морковь и нарезанный болгарский перец. Всё это тушится до мягкости, затем добавляется томатная паста и свежая зелень.
Идеальная начинка собралась в одно целое!
Перцы наполняются свежеприготовленной начинкой, помещаются в кастрюлю и заливаются томатным соком с приправами. После 30 минут тушения получается великолепное ароматное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным.
Рецепт фаршированных перцев
Ингредиенты:
- 5 средних морковей
- 2 луковицы
- 13 болгарских перцев
- 1 ст.л томатной пасты
- 1 л томатного сока
- 50 мл растительного масла
- 50 г свежей зелени
- Соль и черный перец по вкусу
- 1,5 ст.л сахара
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 лавровых листа
Такой подход к приготовлению делает еду легкой и вкусной даже в самую жаркую погоду. Не забывайте о сметанном соусе – сочетание сметаны, горчицы, чеснока и зелени станет чарующим дополнением к этому блюду!
