Цены на продовольствие в России ожидаются в росте в преддверии Нового года, достигая максимальных значений после 20 декабря. Such information was provided by Leonid Kholod, a doctor of economic sciences and former deputy minister of agriculture and food.
Экономист не обозначил конкретные прогнозы изменения цен, однако напомнил, что в прошлом году колебания составили до 15%. Главной причиной этого повышения является празднование Нового года, которое сопровождается традиционными блюдами. Это вызывает приток спроса от всех категорий населения. Также Холод акцентировал внимание на продолжающейся продовольственной инфляции в стране.
Какие продукты подорожают?
По оценке эксперта, в первую очередь подорожают привычные для праздников продукты - яйца, икра и шампанское. В прошедшем году, из-за повышения цен, значительная часть россиян начала переходить на более доступные варианты, а покупаемое количество даже недорогого мяса, как курица и свинина, снизилось. Упала и потребительская активность в отношении многих товаров.
"Если предложения становится меньше в связи с возможным снижением спроса, а затем спрос возобновляется, это может привести к краткосрочному повышению цен без отношения к инфляции. Однако на сегодняшний момент такого не наблюдается", - отметил специалист.
Каковы перспективы цен в январе?
Холод также заявил, что в январе маловероятно снижение цен, скорее всего, они останутся на новом уровне. В первые недели нового года магазины могут пустовать, поскольку покупатели вернутся только по завершении праздников. Динамика цен будет зависеть от уровня инфляции в будущем.
Ранее главный санитарный врач России Геннадий Онищенко рекомендовал отдавать предпочтение безалкогольным напиткам и салатам на новогоднем столе, а также подчеркнул важность физической активности во время праздников, пишет источник.
