В 2026 году, когда праздники становятся все более уникальными, кулинарная фантазия выходит на новый уровень. Закусочный картофельный торт — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная сенсация, которая удивит и порадует всех гостей. Вместо обыденных салатов и бутербродов вы можете предложить многослойную закуску, которая станет не только вкусным угощением, но и ярким акцентом вашего стола.
Ингредиенты для шедевра
Приготовление этого картофельного торта — это увлекательный процесс, который включает в себя:
- Коржи: 1 кг картофеля, 3 яйца, 130-150 г муки, 2 ст.л. растительного масла, 2/3 ч.л. соли и сушёного чеснока.
- Соус: 350 г сметаны (20%), 2 ст.л. майонеза, 1/4 ч.л. соли, 1 ст.л. зелени и 2 зубчика чеснока.
- Начинка: 300 г куриного филе, 150 г маринованных огурчиков, 400 г шампиньонов и 1 луковица.
Этапы приготовления
Создание закусочного торта состоит из нескольких простых шагов:
1. Подготовьте куриное филе: заверните его в фольгу и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 20-30 минут.
2. Приготовьте коржи: натрите картофель на мелкой тёрке, отожмите, если требуется. Смешайте его с оставшимися ингредиентами для теста, обжаривайте коржи на раскалённой сковороде до золотистой корочки, формируя их диаметром около 20 см.
3. Приготовьте начинку: нарежьте куриное филе, огурцы, грибы и лук. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и готовьте, пока они не будут готовы. Приправьте по вкусу.
4. Сделайте соус: объедините все ингредиенты из списка для соуса в небольшой миске, отложив одну столовую ложку для добавления в куриное филе.
Сборка торта
Процесс сборки торта — это творческое приключение. Каждый слой наполняется:
- Корж, фаршированный соусом и половиной куриного филе.
- Следующий корж с соусом, обжаренными грибами и немного соуса для сочности.
- Корж с маринованными огурцами, покрытый соусом.
- Продолжайте в том же духе, добавляя коржи и начинки, пока не сформируете последний слой.
В завершение обмажьте бока торта соусом и украсьте зеленью и ломтиками помидоров. Дайте ему настояться в течение 2 часов перед подачей. Такой торт покорит сердца всех гостей!
