Свекла: секреты здоровья от нутрициолога

Свекла это не просто яркий овощ на вашем столе, но и настоящий кладезь полезных веществ. Как рассказала известный российский нутрициолог и эксперт в области питания Ксения Глинкина, этот корнеплод способен существенно улучшить здоровье благодаря уникальному набору витаминов и минералов.

Что содержит свекла?

Свекла отличается богатым составом, в который входят:

• Йод важный элемент для нормальной работы щитовидной железы;
• Негемовое железо полезно для восполнения запасов этого минерала в организме;
• Витамины группы В в частности, фолиевая кислота и холин, которые важны для обмена веществ.

Кроме того, свекла содержит значительное количество антиоксидантов, которые оказывают положительное воздействие на организм, особенно для людей с высоким кровяным давлением. Эти вещества способствуют улучшению состояния кожи и волос, обеспечивая им притягательный вид.

Способы употребления свеклы

Глинкина подчеркивает, что свекла может быть включена в рацион несколькими способами:

• Сырая при нормальной работе желудочно-кишечного тракта;
• Вареная сохраняя часть своих полезных свойств;
• Запеченная для тех, кто предпочитает оригинальный вкус.

Одной из самых питательных форм считается цилиндрическая свекла. Однако не стоит забывать об ее листовом варианте мангольде, который также изобилует витаминами С, К и А, укрепляющими иммунитет и способствующими улучшению работы поджелудочной железы, пишет Дзен-канал "SB.BY".