Долгожданное время для любителей Nutella может скоро смениться разочарованием: шоколадно-ореховая паста, которая завоевала сердца миллионов, может резко подорожать из-за неблагоприятных условий для сбора фундука в Италии. Как сообщает Der Spiegel, текущий урожай составляет только 70 тысяч тонн — это вдвое меньше, чем в среднем за последние годы.
Причины снижения урожая
Ужасное положение с урожаем наблюдается уже третий год подряд. Основными факторами этого кризиса являются:
- Изменение климата, включая аномально теплые зимы;
- Сильные дожди весной, сменяющиеся засушливыми периодами летом;
- Атакующие урожай жуки-вредители.
Фундук — важная составляющая в производстве Nutella, производимой компанией Ferrero с 1940-х годов. В среднем ежегодно выпускается около 500 тысяч тонн пасты, в которой фундук составляет примерно 13%. Исторически этот ингредиент был добавлен во время Второй мировой войны, когда дефицит какао-бобов заставил производителей искать альтернативы.
Будущее цен на шоколадно-ореховую пасту
Эксперты предсказывают, что падение производства фундука уже сказалось на ценах для потребителей. Урсула Шокемеле из Немецкого Общества информации о сельскохозяйственном рынке подчеркивает, что производства продуктов из фундука неизбежно приведет к росту затрат, что, конечно же, отразится на ценах для конечных потребителей. С 2022 года цена на 450-граммовую банку Nutella в Германии увеличилась в среднем на 27%.
Поиск альтернативных поставок
Чтобы справиться с дефицитом, Ferrero уже начала закладывать фундук из-за пределов Италии, включая закупки из Турции. Однако и там ситуация не более радужная. Шокемеле отмечает, что учитывая низкие урожаи, производители могут начать искать альтернативные источники орехов, в том числе в США и Китае.
