Подвох в молоке: дорогое не всегда лучшее
Проект по анализу молока продолжает свою работу, и на этот раз на суд общественности представляются три образца, которые вполне могли бы стать звездами на полках магазинов.
Напомним, ранее были проведены тесты на шести марки, и теперь внимание сосредоточено на следующих:
Первый этап: Визуальные и ароматические характеристики
Каждый тест начинается с проверки упаковки. И здесь не всё так прозрачно. Например, Станция Молочная порадовала соответствием информации на упаковке и данные из системы Честный знак. А вот Искренне ваш показал расхождение в жирности: 3,6% на упаковке против 3,4% в приложении. Это заставляет задуматься о подлинности информации.
Молоко нашей дойки удивило больше всего указан один производитель, а в Честном знаке значится совершенно другое юридическое лицо. Такие несовпадения могут навести на мысль о подделках.
Второй этап: Лабораторный анализ
При лабораторном тестировании все образцы показали хорошие показатели по кислотности, что говорит о их свежести:
- Станция Молочная: 6,63 отлично.
- Искренне ваш: 6,72 в норме.
- Молоко нашей дойки: 6,73 аналогично.
Перейдя к анализу состава, выявились интересные результаты. Станция Молочная имела даже чуть завышенные показатели по сравнению с заявленными. Искренне ваш значительно превысил ожидаемое содержание жира. В то же время у Молока нашей дойки наблюдается высокая белковая составляющая, но низкое содержание жира и дороговизна вызывает вопросы.
Итоги тестирования: Кто на первом месте?
По итогам анализа выводы следующие:
Следите за обновлениями. В последующих выпусках будет возможность углубится в микробиологию и проверить молоко на наличие нежелательной микрофлоры.