Постный Рождественский Кекс: Вкусно и Полезно

Рождество время чудес и приятных угощений. Для тех, кто придерживается поста или хочет попробовать что-то новое, идеальным вариантом станет постный рождественский кекс. Этот кекс не содержит молочных продуктов и яиц, но при этом сохраняет свой потрясающий вкус и структуру.

Необходимые Ингредиенты

• 220 г спелых бананов
• 30 г растительного масла
• 70 г кураги
• 30 г изюма
• 100 г нежирного кокосового молока
• 100 г пшеничной муки (можно использовать цельнозерновую или муку из зеленой гречки)
• 40 г орехов или арахиса
• 5 г разрыхлителя
• Пряности (корица, мускатный орех, имбирь, кардамон) 1/3 ч. л.

Пошаговая Инструкция по Приготовлению

• Начать с нарезки кураги. Для дополнительного аромата можно замочить их в свежевыжатом апельсиновом соке или черном чае с бергамотом.
• В глубокой миске размять бананы до состояния пюре. Добавить растительное масло, кокосовое молоко и специи, тщательно перемешав все компоненты.
• После этого ввести муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешать. В завершение добавить нарезанные сухофрукты и орехи.
• Выложить полученное тесто в форму размером 11 на 22 см и отправить в заранее разогретую духовку при 180C на 35-40 минут.