Плов с свининой в мультиварке: секреты идеального блюда

Запах свежеприготовленного плова это не просто аромат, это целое путешествие в мир восточных вкусов и ярких специй. Плов это блюдо, которое легко готовится, а сочное мясо и рассыпчатый рис создают фантастический баланс. Мы расскажем, как с помощью мультиварки легко создать настоящую гастрономическую симфонию.

Почему стоит попробовать?

Этот рецепт идеально подойдет даже тем, кто готовит плов впервые. Мультиварка позволяет ингредиентам томиться, сохраняя их вкус и аромат, а рис получается рассыпчатым, не превращаясь в кашу. Плов, приготовленный по этому рецепту, станет настоящим украшением любого стола и порадует всех гостей.

Ингредиенты

• Свинина (лопатка или шея) - 500 г (крупные кубики)
• Рис длиннозерный - 400 г (промыть до прозрачной воды)
• Лук репчатый - 200 г (нарезанный полукольцами)
• Морковь - 200 г (крупная соломка)
• Чеснок - 1 головка (очистить, не давить)
• Масло растительное - 50 мл (для жарки)
• Вода (кипяток) - 500 мл
• Специи для плова - 1 ст.л. (зира, барбарис, куркума)
• Соль - 2 ч.л. (по вкусу)

Приготовление

Начать стоит с предварительной подготовки: промыть мясо, обсушить его и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, а морковь крупной соломкой. Рис тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной, а чеснок очистить от шелухи.
В мультиварке нагреть масло, обжарить мясо в режиме Жарка (160C) на протяжении 10 минут, переворачивая через 5 минут для равномерного обжаривания. Затем добавить лук и морковь, продолжая жарить ещё 15 минут.

Аккуратно выложить промытый рис на овощи с мясом, залить кипятком так, чтобы он полностью покрыл рис. Посолить, добавить специи, а чеснок утопить в рисе. Закрыть крышку и готовить в режиме Плов / Крупы (100C) в течение 25 минут.

После завершения готовки не открывать крышку еще 5-10 минут, чтобы плов смог настояться, пишет канал "Просто о мультиварке рецепты".