Вкусные трайфлы: идеальный десерт для любого праздника

16 февраля 2026, 07:38

Какой праздник обходится без сладенького? Безусловно, этот вопрос волнует многих. Мы представляем оригинальный и аппетитный десерт, который обязательно украсит любое торжество трайфлы!

Этот порционный десерт служит отличной заменой традиционному торту. Его легко взять с собой на детские праздники, выпускные, свадьбы или пикники. Удобство в том, что десерт подается в стаканчиках, что помогает сохранить ваши руки в чистоте и позволяет легко забрать его домой, пишет Дзен-канал "Пеку и Выпекаю ?".

Ингредиенты для бисквита

Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Мука - 40 г
Растительное масло - 20 г
Разрыхлитель - 1 г
Молоко - 40 г

Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Начинаем с:

Взбивания яйца с сахаром в течение 5 минут.

Просеивания муки с разрыхлителем и добавления молока постепенно, перемешивая ложкой.

Вливания масла и нового перемешивания.

Выпекания теста в форме 15x15 см при 170 градусах в течение 15-20 минут.

Охлаждения и измельчения бисквита в крошку.

Начинка и крем

Для начинки понадобятся следующие ингредиенты:

Пюре любой ягоды - 220 г
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал - 7 г

Приготовление начинки:

Нагреть пюре с сахаром около минуты.

Развести крахмал в 10 г воды и добавить в пюре. Проварить до загустения.

Охладить в холодильнике минимум на час.

Для крема понадобятся:

Творожный сыр - 400 г
Сливки 33% - 100 г
Сахарная пудра - 70 г

Процесс приготовления:

Смешать сливки, творожный сыр и пудру, взбить до однородного состояния.

Переложить в кондитерский мешок для сборки десерта.

Сборка трайфлов

Количество порций: 4 штуки, вес одного трайфла 210 г. Объем стакана 200 мл.

Для сборки берите:

17 г крошки бисквита
40 г крема
25 г начинки
40 г крема
17 г крошки бисквита
25 г начинки
40 г крема (насадка 1G)

Декорируйте по желанию. Десерт готов нежнейший трайфл порадует вас и ваших близких!

Приятного аппетита!

Источник: Пеку и Выпекаю ?

Больше новостей на Taras-cafe.ru