В стремлении к здоровому образу жизни многие ищут альтернативы сладостям, и варенье не является исключением. Для тех, кто ограничивает сахар в своем рационе, разработаны три удивительных рецепта варенья, которые подойдут как для диабетиков, так и просто для тех, кто следит за своим здоровьем.
Польза и вкус без лишних калорий
Отказ от сахара не означает отказ от сладостей! Эти домашние джемы обладают вкусом, который позволяет наслаждаться десертами без угрызений совести, а их консистенция напоминает классическое варенье. Вместо дорогих магазинов, где продаются "нулевые" калорийные варенья, стоит попробовать создать их дома.
Первый рецепт: варенье из клубники с бананом
- 500 г клубники
- 1 банан
- 1 яблоко (желательно местное)
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. пектина
Начинать следует с нарезки кубиками клубники и банана, а яблоко натереть на терке. Перемешав фрукты с лимонным соком, оставить их на несколько часов, а лучше на ночь в холодильнике, чтобы пектин из яблочной кожуры успел разбухнуть. Затем довести смесь до кипения, помешивая, и тушить до изменения цвета клубники (около 10 минут). Пробить блендером на несколько секунд, довести до кипения еще на 10 минут, добавить пектин и варить еще 3 минуты. Разлить по горячим стерилизованным банкам и закатать.
Второй вариант: клубника с черешней
Это сладкое и ароматное варенье сочетает в себе лучшие качества двух популярных фруктов. Для его приготовления необходимо использовать самые спелые и сладкие ягоды. В итоге получается густое и насыщенное варенье, которое можно использовать к любимым блюдам.
В заключение, не стоит забывать о разнообразии ягод, которые можно использовать. Например, малина и груша также прекрасно подойдут для создания вкусного варенья без сахара. Эксперименты с сезонами и свежими компонентами помогут значительно разнообразить меню, не добавляя лишних калорий в рацион. Время проявить кулинарные навыки и радовать себя здоровыми сладостями!
