Картофельно-гречневые котлеты: вкус и здоровье в каждой порции

Эти котлеты готовятся легко и быстро, всегда радуя своим замечательным вкусом.

Польза гречки

Гречка это не просто каша, а настоящая находка для здорового питания. Она знаменита своим богатым составом: фосфор, кальций, калий, железо, крахмал, марганец, белки и жиры, а также витамины РР, B1, B6 и B2. Этот продукт особенно полезен при различных заболеваниях, включая сердечно-сосудистые болезни, диабет и анемию.

Необходимые ингредиенты

• Гречка 100 г (в сухом виде)
• Картофель 500 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Кукурузная мука 3 ст. л.
• Кокосовое/авокадо/гхи масло по желанию
• Соль 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

1. Начать с картофеля: помыть и отварить его "в мундире".

2. Гречку тщательно промыть и варить в соотношении 1:2 с водой, добавив щепотку соли.

3. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

4. Сваренный картофель очистить и сделать пюре, а гречку можно измельчить с помощью блендера или просто толкушкой.

Смешать картофель, гречку, обжаренный лук, соль и специи. Мешать до получения однородной массы, напоминающей пластилин.

5. Сформировать котлеты: для удобства можно постоянно мокнуть руки в воде.

6. Обжарить котлеты на масле с обеих сторон до появления румяной корочки, поддерживая средний огонь.

Эти аппетитные котлеты могут стать настоящим украшением вашего стола! Приятного аппетита!