Медовый рулет «Облако»: ваш новый десерт за минуту

Невозможно устоять перед мягкостью и нежностью медового рулета Облако, который можно приготовить быстрее, чем закипает чайник! Этот десерт идеально подходит для внезапных визитов гостей или в те моменты, когда появляется желание полакомиться чем-то сладким.

Почему стоит попробовать?

• Скорость: от начала приготовления до готового рулета проходит менее 20 минут.
• Легкость: даже начинающие кулинары справятся с базовым рецептом, не боясь допустить ошибки.
• Идеальный результат: рулет, как правило, получается с первого раза и не ломается при сворачивании.
• Вкус детства: нежный медовый вкус сочетает в себе легкую кислинку чернослива и хруст из орехов.

Ингредиенты для восхитительного рулета

Для теста:

• Мед 120 г
• Сахар 70 г
• Сливочное масло 50 г
• Сметана (20%) 70 г
• Сода ? ч. л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 150 г
• Соль щепотка

Для начинки:

• Сметана (20%) 400 г
• Творожный сыр 100 г
• Сахарная пудра 50 г
• Чернослив без косточек по вкусу
• Грецкие орехи по желанию

Этапы приготовления

Чтобы создать настоящую кулинарную магию, следуйте этим просто шагам. Сначала в кастрюле растопите мед, сахар и сливочное масло, смешав их до однородности на медленном огне. Затем добавьте сметану, смешанную с содой, и дайте смеси прокипеть пару минут. Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния.

Когда основа готова, добавьте яйцо и перемешайте. Просейте муку и замесите гладкое и эластичное тесто, которое позже необходимо будет выпекать в заранее разогретой до 180C духовке. Тесто выложите на противень с пергаментной бумагой и выпекайте 5-8 минут, следя, чтобы корж остался мягким.

После выпекания дайте коржу немного остыть, затем переверните на чистую поверхность, аккуратно снимите бумагу и обильно намажьте кремом, добавляя чернослив и орехи. Заверните рулет и посыпьте ореховой крошкой. Обязательно дайте ему пропитаться в холодильнике несколько часов для достижения идеального вкуса.