Порадуйте себя: как добавить немного воды и идеально пожарить яичницу

Яичница-глазунья это стандартное блюдо на завтраке, которое любят многие. Однако добиться идеального результата бывает непросто. Часто белок начинает сворачиваться слишком поздно, а желток теряет свою привлекательность. Опытные кулинары нашли простой секрет, который позволяет избежать этих проблем: немного воды на сковороде.

Секрет яичницы: как добавить воду

Чтобы отлично пожарить яйца, следуйте этому простому методу:

• Разогрейте сковороду с маслом и вбейте яйца. Позвольте белку немного схватиться, он должен быть еле-еле поджарен;
• Добавьте немного воды по краям сковороды и накройте крышкой.

Этот метод фактически превращает процесс жарки в готовку на пару, что обеспечит нежность белка, сохраняя при этом текучесть желтка.

Второй вариант: пара без масла

Существует и альтернативный подход: налейте воду на сковороду и доведите до кипения, затем вбейте яйца. Закройте крышку и готовьте на малом огне. Такой способ не только превосходно работает, но и одобрен диетологами, так как является более полезным вариантом приготовления без масла.

Когда яичница готова?

Самый очевидный признак готовности когда на желтке образуется тонкая пленка белого цвета. Это значит, что яичница готова и ее можно подавать на стол. С таким простым фокусом любой сможет сделать завтрак не только вкусным, но и визуально привлекательным!