Когда готовят макароны, иногда с трудом контролируют количество. Так случилось и в одном из недавних случаев, когда в меню оказался их избыток. Однако не стоит отчаиваться, ведь существует простой способ использовать оставшиеся макароны, не утруждая себя длительным кулинарным процессом.
Речь идет о свежем и аппетитном итальянском салате с пастой и ветчиной. Это блюдо готовится всего за 10 минут, а результат поражает своим насыщенным вкусом и яркими цветами. Сочные овощи, кремовый сыр, ароматная ветчина и легкая заправка на основе йогурта и майонеза подарят вам настоящее весеннее наслаждение. Такой салат станет отличным выбором не только как самостоятельное угощение, но и как гарнир к мясным яствам.
Энергетическая ценность (на 100 г)
- Калорийность — 180 ккал
- Белки — 9 г
- Жиры — 10 г
- Углеводы — 12 г
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 3–4
Ингредиенты
- Отваренные макароны — 300 г
- Сыр — 150 г
- Ветчина — 150 г
- Консервированная кукуруза — 150 г
- Болгарский перец — 2 небольших
- Зелёный лук — 2–3 пера
- Греческий йогурт — 140 г
- Майонез — 4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Если макароны остались с предыдущего приготовления, их не нужно перекипать! Для лучшего результата, если готовите с нуля, отварите пасту до состояния аль денте, затем промойте её холодной водой и дайте стечь.
Сыр и ветчину нарезают кубиками, болгарский перец — небольшими кусочками, а зелёный лук мелко рубят.
В салатнице соединяют макароны, ветчину, сыр, кукурузу, перец и зелёный лук.
Для заправки в отдельной миске смешивают греческий йогурт с майонезом. Если нет йогурта, подойдет сметана. Добавляют соль и перец по вкусу и тщательно перемешивают.
Полученной заправкой заливают салат и аккуратно перемешивают. Лучше дать настояться 10–15 минут в холодильнике — так вкус станет более насыщенным.
И вот он — итальянский салат с макаронами и ветчиной готов! Это блюдо отлично выручает, когда нужно быстро организовать семейный ужин или украсить праздничный стол свежими вкусами. Попробуйте этот рецепт — он обязательно станет вашим любимым!
