Индейка по-техасски с беконом, фузилли и глазуньей
Индейка, приготовленная в техасском стиле, это не просто блюдо, а истинный кулинарный шедевр, совмещающий в себе яркие вкусы и ароматы. Давайте окунемся в мир кулинарии и приготовим индейку с беконом, фузилли и глазуньей, сообщает канал.
История и значения базилика
Базилик имеет глубокие корни в разных культурах. В Румынии это растение олицетворяет любовь: традиция дарить зеленую веточку из-за ее символического смысла существует здесь на протяжении веков. А в Индии базилик почитается как священное растение, о котором заботятся с особым трепетом, обеспечивая его полив утром и вечером, чтобы защитить от бед и несчастий.
Ингредиенты
Приготовить индейку по-техасски можно всего за 25-30 минут. Вот что потребуется:
- Филе индейки (кусочки) 300 г
- Замороженный зеленый горошек 50 г
- Паста фузилли 200 г
- Помидоры черри 60 г
- Лук-порей 60 г
- Сушеный базилик 0.5 ч.л.
- Сливочное масло 20 г
- Бекон 60 г
- Молотый кориандр 1 ч.л.
- Куриные яйца 2 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Налейте 2 литра воды в кастрюлю, вскипятите и посолите. Опустите фузилли в кипящую воду и варите 8-9 минут до состояния аль денте. Затем откиньте пасту на дуршлаг, верните в кастрюлю и добавьте немного растительного масла для предотвращения слипания.
Шаг 2: Нарежьте бекон крупными ломтями и промойте лук-порей, нарезав его кольцами. Разогрейте сковороду с маслом, добавьте кусочки индейки, бекон, лук, кориандр и базилик. Приправьте солью и перцем, готовьте 7-10 минут на среднем огне. В конце добавьте горошек и перемешайте.
Шаг 3: Разогрейте другую сковороду с растительным маслом, аккуратно разбейте яйца, оставив желток целым. Жарьте на сильном огне 30-45 секунд, затем снизьте огонь и готовьте еще 3-5 минут до желаемой степени готовности. Не закрывайте крышкой, чтобы сохранить желтки.
Когда все готово, нарежьте помидоры черри и подавайте горячую пасту, сверху добавив глазунью и помидоры. Приятного аппетита!