Как долго сохраняются новогодние блюда: важные советы

Праздничный январь приносит с собой множество кулинарных изысков, оставляя на столах целые горы различных лакомств. Но чтобы не столкнуться с неприятными последствиями, необходимо знать, как правильно хранить эти гастрономические шедевры и какое у них срок годности.

Сроки хранения популярных новогодних блюд

Сроки годности новогодних угощений варьируются в зависимости от их типа. Например:

• Оливье, селедка под шубой и холодец сохраняют свою безопасность не более 12 часов.
• Винегрет, салаты-цицерон Цезарь, крабовый и мимоза без заправки можно хранить jusqu'? 18 часов.
• Горячие блюда с сыром и майонезом, такие как мясо по-французски или рыбные деликатесы, могут оставаться свежими до 24 часов.
• Запеченные курица и торт Наполеон имеют срок хранения до 36 часов.
• Жареное мясо и нежные торты, такие как Медовик и Тирамису, могут храниться до трех дней.
• Красная икра хранится 5-6 дней, но обязательно нужно переложить её в стеклянную емкость с крышкой.

Правила безопасности при хранении

Соблюдение некоторых простых правил позволит избежать порчи продуктов:

• Заправляйте салаты непосредственно перед подачей, чтобы продлить свежесть блюда.
• Не оставляйте заправленные салаты при комнатной температуре более 3-4 часов.
• Храните мясо, рыбу и овощи отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

Соблюдение этих рекомендаций поможет насладиться всеми вкусами новогоднего стола без страха за своё здоровье!

фото: КТВ-ЛУЧ