Праздничный январь приносит с собой множество кулинарных изысков, оставляя на столах целые горы различных лакомств. Но чтобы не столкнуться с неприятными последствиями, необходимо знать, как правильно хранить эти гастрономические шедевры и какое у них срок годности.
Сроки хранения популярных новогодних блюд
Сроки годности новогодних угощений варьируются в зависимости от их типа. Например:
- Оливье, селедка под шубой и холодец сохраняют свою безопасность не более 12 часов.
- Винегрет, салаты-цицерон Цезарь, крабовый и мимоза без заправки можно хранить jusqu'? 18 часов.
- Горячие блюда с сыром и майонезом, такие как мясо по-французски или рыбные деликатесы, могут оставаться свежими до 24 часов.
- Запеченные курица и торт «Наполеон» имеют срок хранения до 36 часов.
- Жареное мясо и нежные торты, такие как «Медовик» и «Тирамису», могут храниться до трех дней.
- Красная икра хранится 5-6 дней, но обязательно нужно переложить её в стеклянную емкость с крышкой.
Правила безопасности при хранении
Соблюдение некоторых простых правил позволит избежать порчи продуктов:
- Заправляйте салаты непосредственно перед подачей, чтобы продлить свежесть блюда.
- Не оставляйте заправленные салаты при комнатной температуре более 3-4 часов.
- Храните мясо, рыбу и овощи отдельно, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
Соблюдение этих рекомендаций поможет насладиться всеми вкусами новогоднего стола без страха за своё здоровье!
фото: КТВ-ЛУЧ
