Цветная капуста с копчёной курицей: ароматное и лёгкое блюдо

22 февраля 2026, 06:35

Цветная капуста это не только красочное, но и полезное решение для тех, кто стремится к здоровому питанию. Благодаря добавлению копчёной куриной грудки и куркумы, это блюдо насыщается уникальным ароматом и ярким цветом, что делает его настоящим гастрономическим наслаждением, пишет Ольга Викторовна.

Ингредиенты для готовки

  • 1,2 кг цветной капусты
  • 300 г копчёной куриной грудки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/8 ч. ложки кайенского перца
  • 1/2 ч. ложки куркумы
  • 1,5 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла

Этапы приготовления

  • Цветную капусту необходимо отделить на небольшие соцветия, крупные из которых разрезать на четвертинки.
  • В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и бланшировать капусту на протяжении 10 минут. После этого достать и быстро охладить в холодной воде, чтобы предотвратить переваривание.
  • Куриные грудки нарезаются тонкими полосками, а чеснок мелко шинкуется.
  • На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить куриные грудки до золотистого цвета. Затем добавить чеснок, куркуму и кайенский перец; тщательно перемешать.
  • В завершение следует добавить предварительно бланшированную капусту, снова перемешать и обжаривать всё вместе ещё 5 минут.
  • Это блюдо идеально подбирать к столу с помидорами черри и свежими листьями салата. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Taras-cafe.ru