Цветная капуста с копчёной курицей: ароматное и лёгкое блюдо
Цветная капуста – это не только красочное, но и полезное решение для тех, кто стремится к здоровому питанию. Благодаря добавлению копчёной куриной грудки и куркумы, это блюдо насыщается уникальным ароматом и ярким цветом, что делает его настоящим гастрономическим наслаждением, пишет Ольга Викторовна.
Ингредиенты для готовки
1,2 кг цветной капусты
300 г копчёной куриной грудки
2 зубчика чеснока
1/8 ч. ложки кайенского перца
1/2 ч. ложки куркумы
1,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка подсолнечного масла
Этапы приготовления
Цветную капусту необходимо отделить на небольшие соцветия, крупные из которых разрезать на четвертинки.
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и бланшировать капусту на протяжении 10 минут. После этого достать и быстро охладить в холодной воде, чтобы предотвратить переваривание.
Куриные грудки нарезаются тонкими полосками, а чеснок мелко шинкуется.
На сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить куриные грудки до золотистого цвета. Затем добавить чеснок, куркуму и кайенский перец; тщательно перемешать.
В завершение следует добавить предварительно бланшированную капусту, снова перемешать и обжаривать всё вместе ещё 5 минут.
Это блюдо идеально подбирать к столу с помидорами черри и свежими листьями салата. Приятного аппетита!
