Специалисты мясного рынка сообщают о возможном увеличении цен на курятину в диапазоне от 15% до 25% до конца года, что не радует потребителей, которые уже заметили колебания цен на яйца.
Данный период с сентября по декабрь, по мнению экономистов, может стать непростым для любителей куриного мяса. На фоне колебаний цен фермеры советуют уже сейчас начинать запасаться бройлерами, которые могут сохраняться в морозильниках без потери качества до Нового года.
Некоторое время курятина оставалась стабильной по цене, становясь самым доступным мясом для россиян. Однако ситуацию изменяет рост цен на свинину, которая за этот год увеличилась в оптовом сегменте на 39%. Теперь, как свидетельствует рынок, это же затруднительное положение касается и курятины.
Причины подорожания курятины
По данным «Руспродсоюза», в конце августа розничная цена на курятину достигла 227,6 рубля за килограмм. Заместитель председателя ассоциации Дмитрий Леонов указывает на то, что летом цена на курицу традиционно растет, так как закладывается ряд факторов:
- Снижение плотности посадок и объема выпуска мяса;
- Высокий спрос на продукт;
- Рост цен на корма, которые увеличились на 70% в этом году.
В то же время, доцент кафедры торговой политики РЭУ, Светлана Ильяшенко, считает, что Федеральная антимонопольная служба не допустит резких скачков цен на курятину, и предполагает, что предсказанное повышение на 25% вряд ли произойдет.
Финансовые и климатические факторы
Эксперты подчеркивают, что основная доля себестоимости куриного мяса формируется из затрат на корма. Минсельхоз предупреждает о возможном снижении урожайности из-за неблагоприятных погодных условий. Это, в свою очередь, усугубляет финансовые трудности сельхозпроизводителей, которые могут столкнуться с банкротством, если не получат отложенных кредитов.
Таким образом, производители уже сейчас закладывают потенциальные риски в стоимость своей продукции. Рынок продолжает оставаться под давлением множества факторов, включая текущие климатические условия и экономическую ситуацию в стране.
