Когда появляется желание насладиться горячим и вкусным блюдом, но нет времени на долгую готовку, идеальным решением окажется рецепт сосисок с овощами, запеченных в фольге. Это блюдо станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для выездного пикника. Овощи впитывают соки сосисок и нежный аромат специй, а фольга обеспечивает сохранение вкуса и сочности каждого компонента.
Уровень сложности: минимальный
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 160–190 ккал на 100 г
Ингредиенты (на 2 порции)
- Сосиски — 4 шт.
- Картофель — 2–3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Цукини или кабачок — 0,5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сухие травы (тимьян, орегано, розмарин) — по желанию
- Немного лимонного сока — по вкусу
- Фольга — для упаковки
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка овощей
Картофель нарезать кружочками или дольками, морковь — тонкими полосками. Болгарский перец, цукини и лук нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
Шаг 2. Подготовка сосисок
Сосиски могут оставаться целыми или быть разрезаны пополам — на ваше усмотрение. Для насыщенности вкуса можно сделать косые надрезы.
Шаг 3. Сборка «пакетиков»
На листе фольги разложить овощи и сверху положить сосиски. Посолить, поперчить, добавить специи и чеснок, сбрызнуть оливковым маслом и при желании лимонным соком. Завернуть фольгу конвертом, оставив немного воздуха.
Шаг 4. Запекание
Положить «пакетики» на противень и отправить в разогретую до 190–200 °C духовку на 30–35 минут. Также их можно запечь на решетке мангала или углях за 20–25 минут, переворачивая один раз.
Полезные советы
- Слегка отваренный картофель ускорит процесс приготовления.
- Допускается использовать куриные сосиски, охотничьи виды или веганские варианты.
- Свежая зелень, добавленная перед подачей, улучшит вкус блюда.
- Добавление соевого соуса, горчицы или любимого маринада придаст насыщенность.
Приготовление сосисок с овощами в фольге позволяет сохранить максимум питательных веществ: овощи готовятся в собственном соку, не теряя витаминов, а сосиски остаются сочными и аппетитными. Это сытное и легкое блюдо идеально подходит для ужина или пикника без лишних усилий. Рецепт настолько универсален, что его можно легко адаптировать под индивидуальные предпочтения. Он подойдет для всех случаев жизни — от обыденного ужина до запланированного выезда на природу, сообщает канал.
