Запечённая целиком курица — это не только традиционное угощение, но и символ уюта, который наполняет дом потрясающим ароматом во время семейных встреч. Подготовить вкусную курицу в духовке довольно легко, если знать несколько важных нюансов. В этом рецепте раскрываются все секреты приготовления идеальной курицы.
Необходимые ингредиенты
- Курица (потрошёная) – 1,8-2,2 кг.
- Соль – 1,5-2 ч.л. (по вкусу).
- Свежемолотый чёрный перец – 1 ч.л.
- Чеснок – 4-5 зубчиков.
- Лимон – 1 шт.
- Смесь сушёных трав (тимьян, розмарин) – 1 ст.л.
- Растительное или оливковое масло – 2-3 ст.л.
- Специи (по желанию): паприка, чесночный порошок.
Этапы приготовления
1. Подготовка курицы:
2. Приготовление маринада:
3. Запекание:
Чтобы курица получилась особенно румяной, за 20-30 минут до окончания можно полить её выделившимся соком.
Запечённая курица подаётся на большом блюде, окружённая овощами. Для разнообразия можно подать с лёгким овощным салатом или соусом на основе йогурта с зеленью. Приятного аппетита!
