Йоркширский пудинг с начинкой

26 февраля 2026, 20:33

6 порций | 30 минут готовки

Сегодня йоркширский пудинг становится не только традиционным блюдом, но и настоящей кулинарной площадкой для экспериментов. Начинка может варьироваться от соленых до сладких вариантов. В качестве начинки отлично подойдут овощи, грибы, остатки мяса или птицы, а также замороженные ягоды или фрукты. Не забывайте, что эти воздушные тестовые шедевры также можно подавать без начинки, наслаждаясь ими в сочетании с подливкой от мясного рагу или вареньем.

Ингредиенты:

  • Ветчина: 120 г
  • Сыр: 120 г
  • Замороженный зеленый горошек: 80 г
  • Куриные яйца: 2 шт.
  • Молоко: 120 мл
  • Пшеничная мука: 100 г
  • Соль: по вкусу
  • Молотый черный перец: по вкусу
  • Растительное масло: по вкусу

Инструкция приготовления:

  • Разогреть духовку до 190 градусов. В каждую формочку для маффинов налить по чайной ложке растительного масла и смазать стенки. Отправить в духовку до подготовки остальных ингредиентов.
  • В миске соедините яйца, молоко и просеянную муку. Приправьте по вкусу солью и перцем, затем отставьте в сторону. Сыр нарежьте кубиками.
  • Также нарежьте ветчину мелкими кубиками. Достайте формочки из духовки, наполните их ветчиной, сыром и горошком. Затем залейте тестом до полного покрытия начинок, используя для удобства емкость с носиком.
  • Верните формочки в духовку на 15-20 минут, до тех пор, пока пудинг не станет воздушным и золотистым. Подавать горячим или холодным на завтрак или в качестве закуски.
    • Источник: Рамблер/Еда
    Больше новостей на Taras-cafe.ru