Создание этой восхитительной запеканки требует терпения и определенного мастерства. Однако, как известно, настоящие кулинарные шедевры не появляются без усилий. И эта запеканка действительно является настоящим произведением искусства!
Рецепт рассчитан на 8 порций и включает в себя следующие ингредиенты:
- 500 г нежирного творога
- 4 яйца
- 3 столовых ложки манной крупы
- 7 кисло-сладких яблок
- сок одного лимона
- цедра одного лимона
- 1 см свежего имбиря
- 2/3 стакана сахара
- 50 г орехов кешью
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- панировочные сухари
Приготовление запеканки
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их дольками.Смешайте яблочные дольки с лимонным соком, натертой лимонной цедрой, нарезанным имбирем и половиной общего количества сахара. Оставьте настояться на один час.Отделите желтки от белков. Разотрите желтки с творогом, затем добавьте измельченные кешью, манную крупу, разрыхлитель и ванильный сахар.В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до крепкой пены, постепенно добавляя оставшийся сахар. Аккуратно соедините с творожной массой.Смешайте подготовленную яблочную массу с творожной смесью, оставив несколько дольок яблок для украшения. Выложите массу в заранее смазанную маслом и покрытую панировочными сухарями форму. Украсить сверху оставшимися яблочными дольками.Запекайте при температуре 180 °C в течение 45 минут, накрыв фольгой, чтобы предотвратить подгорание. Подавайте блюдо теплым.Попробуйте данный рецепт и насладитесь великолепным вкусом!
