Лепешки с сыром сулугуни

Лепешки с сыром сулугуни это не только ароматное, но и простое в приготовлении блюдо, способное удивить своих близких. Такие сырные лепешки напоминали бы по вкусу популярные хачапури, но готовятся они гораздо проще и быстрее. А ингредиенты не ударят по карману!

Необходимые ингредиенты

Чтобы создать эти вкусные лепешки, понадобятся:

• Для теста:

  400 г муки;

• 250 мл молока;
• 60 г сливочного масла;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. сухих дрожжей.

• Для начинки:

  500 г сыра сулугуни;

• 2 ст.л. сметаны.

Приготовление теста

Начинать стоит с замешивания теста. В глубокой миске объедините молоко, дрожжи, соль и сахар, тщательно размешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло и постепенно вводите муку, замешивая тесто до получения однородной и мягкой массы, пишет канал.

Не забудьте натереть сыр на терке, при этом отложив 4 ст.л. для украшения готовых лепешек. К натертому сыру добавьте сметану, тщательно перемешайте.

Формирование и выпекание

Теперь можно переходить к раскатке теста. Сформируйте жгут и разделите его на 4 равные части. Каждую часть раскатайте в лепешку, в центр вложив пару столовых ложек сырной начинки. Защипните края, чтобы начинка не вытекала во время выпекания.

Скалкой аккуратно прижмите каждую лепешку и смажьте взбитым яйцом. Посыпьте отложенным сыром, чтобы придать ей дополнительный вкус и хрустящую корочку.

Выпекайте лепешки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. По истечении времени они должны хорошо подрумяниться.

Приятного аппетита и хорошего настроения!