Невозможно устоять: шоколадный торт с кремом на желатине
Шоколадный торт, приготовленный из простых и доступных ингредиентов, способен покорить сердца всех любителей сладкого. Он не содержит яиц, и обладает невероятно нежным шоколадным заварным кремом на основе желатина, что делает десерт не только вкусным, но и аппетитным.
Ингредиенты
Для теста:
- Молоко - 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло - 100 мл
- Сахар - 200 г
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки
- Ванилин - по вкусу
- Какао - 2 ст. ложки
- Мука - 280-300 г
- Уксус - 1 ст. ложка
Для заварного крема:
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 600 мл
- Сахар - 1 стакан
- Ванилин - по вкусу
- Шоколад - 50 г
- Желатин - 20 г
- Крахмал - 2 ст. ложки с горкой
- Холодная кипяченая вода - 1/2 стакана
Приготовление шоколадного торта с заварным кремом
Процесс приготовления этого вкуснейшего торта не займет много времени, а результат окончательно покорит вас.
1. Смешать разрыхлитель с мукой и просеять через мелкое сито. Затем влить какао и тщательно перемешать.
2. Добавить сахар и хорошо перемешать, после чего влить молоко и растительное масло.
3. В последнюю очередь добавить уксус, смешать и вылить тесто в подготовленную форму, предварительно застеленную пергаментом.
4. Выпекать в разогретой до 180C духовке в течение 35-40 минут, затем охладить и нарезать на небольшие куски.
5. Для крема замочить желатин в холодной кипяченой воде. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить крахмал и перемешать.
6. Влить стакан молока и добавить измельченный шоколад, затем довести до кипения. Готовить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
7. Снять с плиты, дать немного остыть, затем добавить разведенный желатин и тщательно размешать.
8. В подготовленную чашу выкладывать слоями заварной крем и кусочки коржа, чередуя. Поместить в холодильник на несколько часов для застывания.
9. Перед подачей перевернуть торт на блюдо и украсить по желанию. Перед подачей разрезать на порции.
Приятного чаепития!
Этот десерт станет идеальным завершением любого чаепития. Не забудьте поделиться впечатлениями и добавить рецепт в свою кулинарную книжку!