Выбор праздника: гусь, утка или курица для рождественского стола

Приближается Рождество, и встает вопрос какую птицу подать на стол? Будет ли это утка с апельсинами, гусь с яблоками или, возможно, курица, готовящаяся всего за пару часов? Мы подготовили три уникальных рецепта на любой вкус и время.

Гусь с яблоками: идеальный выбор для терпеливых кулинаров

Классический рождественский гусь с яблоками это сочное мясо с хрустящей корочкой, который не оставляет жирного послевкусия. Главное правильно подготовить его за сутки до запекания и контролировать процесс удаления жира.

• Ингредиенты для гуся (4-5 кг):
  • 1 гусь (охлаждённый),
  • 2 ст. л. соли,
  • 1 ч. л. чёрного молотого перца,
  • 2 ст. л. мёда,
  • 4 зубка чеснока,
  • 3-4 веточки розмарина и тимьяна,
  • 2-3 яблока (нарезанных),
  • 1 крупная луковица (пополам).

После того, как гусь подготовлен, его нужно натереть солью и перцем, начинить яблоками, луком и травами, а затем запекать в духовке при 180C около 3,5 часов. Напоследок дайте ему отдохнуть перед нарезкой это ключ к сохранению соков.

Утка с апельсиновой глазурью: быстро и ароматно

Утка, глазированная апельсином, порадует всех гостей. Это простое, но эффектное блюдо можно приготовить за два часа без лишних заморочек.

• Ингредиенты для утки (2-2,5 кг):
  • 1 утка,
  • 1,5 ст. л. соли,
  • 1 ч. л. перца,
  • 2 апельсина,
  • 3 ст. л. мёда,
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса,
  • 2 веточки розмарина.

Подготовка заключается в промывании и натирании утки солью и перцем, после чего её поливают апельсиновым соусом. Запекайте за 170C около 2,5 часов, периодически поливая соком, чтобы получить золотистую корочку.

Курица 2в1: идеальное сочетание простоты и вкуса

Для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью, курица 2в1 становится отличным решением. Мясо и гарнир в одной форме готовьте и наслаждайтесь!

• Ингредиенты:
  • 1,52 кг курицы,
  • 100-150 г сливочного масла,
  • 1,5 стакана риса басмати,
  • 3 стакана воды или бульона.

Курицу необходимо натереть солью и перцем, положить в форму с рисом и запекать при температуре 190C час и 40 минут. Убедитесь, что сок вытекает прозрачным.

Выбирайте птицу в зависимости от времени и настроения главное, чтобы праздничный стол был полон радостью и теплом!