Томатный соус: универсальный рецепт для каждого

Томатный соус это основа, которую должен освоить каждый, кто любит готовить. Он открыт для интерпретаций, идеально подходит для пиццы или пасты, а также отлично сочетается с мясом и рыбой. Это многогранный соус, который позволяет экспериментировать с разными специями и травами, создавая новые оригинальные вкусы, пишет Дзен-канал "Алексей Онегин ? Кулинарный исследователь".

Что нужно для приготовления?

Приготовление базового томатного соуса не займет много времени и сил. Для этого вам понадобятся:

• 500 г протёртой мякоти томатов (пассаты),
• 500 г рубленых томатов,
• 650 г томатов в собственном соку,
• 900 г спелых помидоров.

Кроме того, в соус добавляются:

• 1 ст.л. оливкового масла,
• 1 зубчик чеснока,
• 1/2 луковицы,
• 1/2 ч.л. сушёного орегано и соль по вкусу.

Как готовить?

Приготовление соуса не требует высоких кулинарных навыков. Он идеально варится как из свежих, так и из консервированных томатов. В случае использования свежих помидоров их необходимо предварительно очистить от кожицы и нарезать. Учтите, что свежие помидоры могут потребовать больше времени на тушение, так как содержат больше влаги.

Базовый рецепт томатного соуса прост и проверен временем. Научившись готовить его, можно смело считать себя на путь к кулинарному мастерству. Приятного аппетита!