Свинина по-тайски – это идеальное решение для любителей насыщенных и вкусных мясных блюд. Сочные кусочки свинины, приготовленные в пряном соусе на основе соевого соуса и меда, покорят сердца и уши гурманов. Пикантный чеснок, острый перец и свежая зелень придают этому блюду свою уникальную изюминку.
Необходимые ингредиенты
- Свинина: 300 г
- Чеснок: 4 зубчика
- Перец чили: 2 шт.
- Лук зеленый: 4 стебля
- Зелень петрушки: 0,5 пучка (15 г)
- Мед: 1 ч. л.
- Соус соевый: 2 ст. л.
- Сахар: 0,5 ч. л.
- Масло растительное: 0,5-1 ст. л.
- Масло кунжутное: 1 ст. л.
Приготовление
На начальном этапе следует подготовить острые составляющие: очистить перец чили от семян и нарезать его мелко. Два зубчика чеснока стоит пропустить через пресс, а оставшиеся два нарезать тонкими пластинками. Свинину также нарезать небольшими кусочками.
Смешайте все ингредиенты для соуса: мед, соевый соус, два измельченных зубчика чеснока и сахар (рекомендуется использовать коричневый). Хорошо перемешайте до однородности.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанную петрушку, зеленый лук и нарезанный чеснок. Обжаривайте их в течение одной минуты, после чего снимите с огня.
На сильном огне нагрейте кунжутное масло, добавьте острый перец и обжаривайте до золотистого цвета, около одной минуты. Затем введите свинину и соус, обжаривайте все вместе 3-4 минуты, пока соус не загустеет.
Верните в сковороду обжаренные зелень и чеснок, и готовьте еще 1-2 минуты, перемешивая, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Свинина по-тайски готова! Подавайте блюдо на листьях салата и, по желанию, дополните отварным рисом для полноценного угощения, сообщает источник.
