Очередной кулинарный шедевр, который удивит каждого сладкоежку! Ванильные капкейки, обладающие невероятной легкостью и воздушной текстурой, украшаются черничным джемом и нежным кремом. Эти лакомства не требуют сложных манипуляций, а порадуют как опытных кулинаров, так и новичков на кухне. Чтобы создать этот десерт, потребуется лишь немного желания и доступные ингредиенты, пишет источник.
Ингредиенты для капкейков
Для ванильных кексов:
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 7 г ванили
- 2 г соли
- 2 яйца
- 8 г разрыхлителя
- 110 мл молока
- 260 г муки
Для крема:
- 200 г творожного сыра
- Сахарная пудра по вкусу
Не забудьте о черничном джеме и декоре, включающем маршмеллоу, молочный шоколад и кокосовую стружку.
Процесс приготовления
Для начала следует подготовить ванильные кексы. В мягкое сливочное масло нужно добавить ваниль, соль и сахарную пудру, затем взбить до однородной массы. Постепенно вводятся яйца, при этом масса продолжает взбиваться.
Следующий этап — смешивание муки с разрыхлителем. Половину этой смеси просеивают в жидкие ингредиенты, перемешивая до однородности. Затем вливается молоко, и вновь следует тщательно размешать. Остальную муку добавляют и перемешивают еще раз.
Для удобства тесто можно переложить в кондитерский мешок или же использовать ложку. Формы для кексов заполняются тестом на 2/3 объема, после чего капкейки ставятся в разогретую до 170° духовку на 20-25 минут. Проверить готовность можно, проткнув кекс деревянной палочкой.
Завершающий этап — украшение
Когда кексы остынут, в их середине аккуратно вырезается небольшое отверстие, которое заполняется черничным джемом. Срезанную верхушку можно накрыть обратно.
Приготовление крема включает в себя смешивание холодного творожного сыра с сахарной пудрой до получения однородного состояния. Крем наносят на капкейки с помощью кондитерского мешка или ложки, обсыпая кокосовой стружкой.
Ушки и носики мишек вырезаются из маршмеллоу, а глаза и носик рисуются растопленным шоколадом. Теперь кулинарный шедевр готов к подаче на стол!
