Это блюдо не просто радует глаз, но и удивляет изысканным вкусом. Подготовьтесь к невероятному гастрономическому путешествию с острыми оттенками, которые подарят вам яркие эмоции!
Порции: 8 | Время приготовления: 50 минут
Необходимые ингредиенты
- 25 г имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 лука-шалота
- 1 красный чили
- 350 г тофу
- 2 ст. л. масла канолы
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. соевого соуса
- 75 мл овощного бульона
- 2 ст. л. тайского рыбного соуса
- 40 г кешью
- 8 листьев салата
- 8 зеленых луковиц
- Соус Хойсин для сервировки
Процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов: Очистите имбирь и чеснок, затем измельчите их. Морковь нарежьте на тонкие полоски, а лук-шалот - кольцами. Красный чили разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими полосками, сообщает источник.
2. Обжаривание: Тофу разрежьте на кубики размером 5 мм и обжарьте в раскаленном масле до золотистого цвета. По вкусу добавьте соль и перец, после чего выложите на сито, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем на той же сковороде обжарьте чеснок, имбирь и лук-шалот до прозрачности. Добавьте морковь и чили, продолжайте готовить еще минуту.
3. Заключительный этап: Смешайте с соевым соусом, бульоном и рыбным соусом, дайте прокипеть 2 минуты. Смешайте данный состав с обжаренным тофу, дайте немного остыть. Кешью мелко нарежьте.
Листья салата тщательно промойте и просушите, затем разместите на рабочей поверхности. Выложите начинку на листья, добавьте кешью и заверните их в виде мешочка, скрепив зеленью. Подавайте с соусом Хойсин.
Приятного аппетита!
