Когда рис или рисовая каша становятся привычной едой, пора удивить себя и семью новым угощением. Рисовый десерт — это не только отличное решение для использования остатка риса, но и удивительное лакомство, которое не оставит никого равнодушным.
Иногда остаются порции риса, которые не удается использовать. Вместо того чтобы выбрасывать их, можно быстро и просто приготовить вкусный десерт, который станет настоящей находкой.
Необходимые ингредиенты
- 50 г риса (лучше круглый)
- 130 мл воды
- 500 мл молока
- 1 желток
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 2 ст. ложки сахара (по вкусу)
- 20 г сливочного масла
- Щепотка соли и ванильный сахар (по вкусу)
Приготовление десерта
Начните с промывания риса до чистоты воды. Затем добавьте 130 мл воды и щепотку соли, поставьте на плиту. Доведите до кипения, после чего убавьте огонь до минимума и варите рис около 10 минут, пока вся вода не впитается.
Пока рис варится, в отдельной миске смешайте крахмал с желтком и несколькими столовыми ложками молока. Перемешивайте до получения однородной массы.
Как только рис будет готов, добавьте оставшееся молоко, сахар и ванильный сахар, вновь доведите до кипения. Затем аккуратно влейте крахмальную смесь и варите еще 2-3 минуты до загустения, добавив кусочек сливочного масла для насыщенного вкуса.
Запекание и украшение
Переложите получившуюся массу в стеклянную форму и поместите в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 5-10 минут с водяной баней. Чтобы придать десерту изысканный вид, подайте его с глазурью, которая готовится всего за несколько минут. Для этого смешайте сахарную пудру и какао, добавьте немного крахмала и холодной воды до получения однородной массы.
После запекания десерт можно украсить готовой глазурью. Вот и все! Теперь сладкий рисовый десерт готов к подаче и удивит всех своим вкусом, пишет источник.
