В преддверии праздников домашняя выпечка становится настоящим центром притяжения для семьи и друзей. Главным атрибутом пасхального стола, без сомнения, является кулич. Но что если добавить в этот традиционный десерт шоколадный акцент?
Бездрожжевой шоколадный кекс
Ингредиенты:
Для пропитки:
Пошаговая инструкция:
- Дайте сливочному маслу немного постоять, чтобы оно стало мягким.
- В глубокую миску положите масло, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Вбейте яйца, добавьте какао-порошок и перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно введите в массу.
- Постепенно добавляйте молоко, замешивая тесто до однородной консистенции, подобной густой сметане.
- Добавьте вяленую вишню и еще раз перемешайте.
- Смажьте форму для кекса маслом, вылейте тесто и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
Пока кекс остывает, приготовьте пропитку, смешав вишневый сироп с кипяченой водой и добавив цедру апельсина и ром. После 20 минут настаивания процедите и пропитайте кекс, пишет канал.
Дрожжевой шоколадный кекс
Ингредиенты:
Пошаговая инструкция:
- Подогрейте 100 г молока до 40 градусов, добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 15 минут.
- В глубокой миске соедините оставшееся молоко, яйцо и растопленное масло.
- Добавьте кунжут, соль и какао, затем влейте дрожжевую смесь.
- Всыпьте муку и замесите тесто. Лучше всего сделать это на рабочей поверхности.
- Вмешайте цукаты и оставьте тесто на 1 час в теплом месте.
- Сформуйте кексы, дайте им подняться еще 30 минут, задав духовку на 170 градусов.
После 40 минут выпекания кексы готовы! Украсьте их по своему вкусу: белоснежной глазурью или шоколадной с цветными цукатами. Начинайте творить и радуйте своих близких!
