По данным нового исследования, опубликованного в журнале Nutritional Neuroscience, привычка добавлять соль к уже приготовленным блюдам может быть связана с повышением риска депрессии. Международная команда ученых провела шокирующее исследование о влиянии частоты добавления соли на выраженность депрессивных симптомов.
Методология исследования
Ведущим автором исследования выступил Мин Чен, который проанализировал данные более 15 тысяч участников из американского обследования здоровья и питания NHANES, проводившегося в период с 2007 по 2018 годы. Участникам было предложено сообщить, как часто они досаливают еду, а также пройти тест на выявление депрессивных симптомов. Результаты показали четкую связь: чем чаще респонденты использовали соль, тем выше был уровень депрессии, что сохранялось даже с учетом таких факторов, как социально-демографические характеристики, курение и наличие хронических заболеваний.
Генетическая предрасположенность и депрессия
Для выявления возможной причинно-следственной связи исследователи также проанализировали генетические варианты, связанные с повышенной склонностью к потреблению соли. Эти данные были сопоставлены с гармонизацией крупных генетических исследований депрессии. Выяснилось, что генетическая предрасположенность к более частому добавлению соли увеличивает риск депрессивных симптомов на 11%, а риск депрессивного расстройства – на 28%.
Влияние соли на здоровье
Ученые объясняют возможную связь между избыточным потреблением соли и депрессией влиянием натрия на стрессовые реакции организма и воспалительные процессы. Чрезмерное употребление соли нарушает регуляцию кортизола и усиливает воспаление, что в свою очередь может отрицательно сказываться на тех областях мозга, которые отвечают за эмоциональное состояние, пишет канал.
