Несмотря на то что лук кажется простым овощем, он способен превратиться в настоящую кулинарную изюминку. После приготовления он становится мягким и прозрачным, буквально тая во рту с удивительным вкусом.
Приготовление этого лакомства довольно легко, но требует немного терпения из-за очищения и нарезки лука. Нужно немного поплакать, но усилия однозначно оправдывают себя. Блюдо получается необычайно вкусным и ароматным.
Как приготовить:
Для этого рецепта выбирается не слишком крупный лук, который красиво выглядит в готовом варианте. Количество лука можно выбрать по своему усмотрению — в этом блюде его точно хватит, чтобы утолить голод.
1. Лук очищается от шелухи и нарезается на четвертинки, после чего помещается в глубокую миску.
2. Лук приправляется солью, черным молотым перцем, любимыми специями и сладкой паприкой. Затем добавляется растительное масло, и все аккуратно перемешивается, чтобы каждый кусочек лука пропитался.
3. Миска накрывается пленкой и ставится в холодильник минимум на 24 часа для маринования — чем дольше он стоит, тем вкуснее получится блюдо.
После маринования форму для выпечки смазывают растительным маслом, лук выкладывается вместе с оставшимся соком. Для аромата можно добавить разрезанные вдоль головки чеснока.
4. Блюдо посыпают сахаром и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. По окончании этого времени сверху размещаются кусочки сливочного масла, и оно вновь отправляется в духовку еще на 15 минут.
Теперь блюдо готово! Нежный лук восхитителен как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 1,5 кг
- Чеснок — 2 головки
- Масло растительное — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Соль, специи, черный перец, паприка — по вкусу
- Сахар — 3 ч.л.
