Восхитительная фриттата с креветками: секреты приготовления

21 марта 2026, 02:35

Лимонный сок и яйца тема, вызывающая споры среди кулинаров. Некоторые утверждают, что кислота делает яичный белок резиновым, и Джейми тоже упоминает об этом. Несмотря на это, фриттата оказалась очень вкусной, хотя немного жестковатой. В следующий раз в приготовлении планируется использовать только цедру лимона, чтобы избежать резкости.

Ингредиенты для фриттаты

  • Куриные яйца 6 штук
  • Лимонная цедра 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Петрушка ? пучка
  • Очищенные креветки 180 г
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Тертый сыр пармезан 20 г
  • Оливковое масло 10 мл

Пошаговый рецепт приготовления

  • Разогрейте духовку до 220 градусов. В глубокой миске взбейте яйца с солью и перцем. Мелко нарежьте петрушку и добавьте в яичную массу. Пора добавить натертую лимонную цедру и тертый пармезан.
  • Очищенные креветки промойте и обсушите. Если они крупные, их можно нарезать, но для фриттаты подойдут и целые.
  • На небольшой сковороде, подходящей для использования в духовке, разогрейте оливковое масло до появления легкой пены. Вылейте приготовленную яичную смесь. На среднем огне аккуратно перемешивайте яйца с креветками и петрушкой в течение одной минуты, затем отправьте сковороду в духовку на 5 минут. Следите за тем, чтобы фриттата не пересохла! Когда она будет готова, посыпьте свежемолотым перцем и оставшимся сыром, а затем подавайте к столу.

    • Фриттата с креветками отличный вариант для завтрака либо легкого ужина, удивляющий сочетанием вкусов и текстур.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Вкусные овощи на гриле с базиликовым маслом
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    Как правильно варить сосиски, чтобы раскрылся их настоящий вкус
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Необычные продукты, которые могут стать спасением для вашего кишечника
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Морская капуста: суперфуд, который стоит попробовать
    Больше новостей на Taras-cafe.ru