Тушеное мясо с луком — это не только простое, но и невероятно аппетитное блюдо. Оно отличается нежной текстурой и ярким вкусом, который достигается за счет сладковатого лука. В этом рецепте его количество не просто рекомендуется увеличить, а настоящая необходимость!
Что потребуется для приготовления:
- 800 г свинины или другого мяса;
- не менее 600 г лука;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 20 г сливочного масла;
- 2 столовые ложки томатного соуса (можно заменить 0,5 ст. л. томатной пасты);
- 400 мл воды (регулировать густоту по вкусу);
- соль, черный перец и любимые специи — по вкусу.
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготовки мяса. Его нужно нарезать полосками или кубиками и обсушить бумажным полотенцем для удаления лишней влаги.
2. Мясо помещается в глубокую посуду, где его следует приправить солью и перцем. Для усиления аромата можно добавить специи по желанию.
3. Далее, вмесить муку так, чтобы каждый кусочек мяса оказался в ней.
4. Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Можно использовать две сковороды, чтобы ускорить процесс.
5. Лук нарезать по вашему усмотрению и обжарить на растительном масле с добавлением небольшого кусочка сливочного масла до мягкости.
6. В мягкий лук добавить обжаренное мясо, томатный соус и сметану. Хорошо перемешать и влить воду, регулируя ее количество по собственному вкусу.
7. Довести до кипения, попробовать и тушить около часа, а лучше — 1 час и 20 минут. Это время позволит луку развалиться, а мясу стать действительно нежным.
Гарнир на ваше усмотрение
К этому блюду идеально подойдёт картофельное пюре, которое дополнит вкус основного блюда. Нежное, сочное и очень сытное — это идеальный вариант для семейного ужина!
Пробуя данный рецепт, легко убедиться в его великолепии. А если хотите что-то интересное и быстрое, взгляните на рецепты печенья, приготовленного на сухой сковороде — это тоже отличный вариант для перекуса!
