Сложно поверить, но даже самые ярые противники тыквы могут изменить свое мнение, попробовав необычное творожно-тыквенное печенье. Этот лакомство удивляет своим насыщенным желтым цветом, нежным, рассыпчатым текстом и восхитительным вкусом. Подавая его с чашечкой чая или кофе, можно убедиться, что тыква — это не просто овощ, а отличный ингредиент для десертов.
Творожно-тыквенное печенье
Неважно, какой сорт тыквы вы выберете, а жирность творога можно настроить под свой вкус — это универсальный рецепт для всех!
Приготовление:
- Нарезать тыкву кубиками и запечь в микроволновке до мягкости, примерно 3-4 минуты. Затем размять тыкву вилкой, предварительно слив выделившийся сок. Добавить немного соли, сахара, ванильный сахар и яйцо, хорошо перемешать.
- Далее добавить творог и растопленное сливочное масло, снова перемешать. Постепенно вмешать муку с разрыхлителем, замесить тесто. Оно может требовать чуть больше или меньше муки — это зависит от сочности тыквы. Оставить тесто под полотенцем на 10-15 минут для отдыха.
- С формировавшегося теста скатать небольшие шарики и выложить их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
Такое печенье сочетается с чашкой чая, кофе или холодного молока — просто не оторваться!
Ингредиенты:
- Тыква - 120 г
- Сахар - 3 ст. л.
- Творог - 120 г
- Мука пшеничная - 170 г
- Масло сливочное - 50 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.
- Соль - 1 щепотка
Приятного аппетита!
