Каждый Новый год наполнен особой атмосферой, и традиции празднования важны для многих семей. Вместе с подарками и нарядной елкой важную роль играет и праздничный стол. Здесь нельзя обойтись без любимых закусок, которые придают особый вкус празднику. Рассмотрим три блюда, которые имели успех в разных домах, но приготовлены по уникальным рецептам.
1. Салат с крабовыми палочками без майонеза
Многие дети любят крабовые палочки, но их часто заправляют жирными соусами. Специально для этого случая был разработан легкий и вкусный соус, который делает салат еще более аппетитным и полезным.
Ингредиенты
- Крабовые палочки — 1 упаковка
- Яйца — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Кукуруза — 1 банка
- Сметана — 3 ст. ложки
- Горчица — 1/4 ч. ложки
- Сок лимона — несколько капель
- Соевый соус — 2 ч. ложки
- Зелень и специи по вкусу
Приготовление
Сначала нарезают крабовые палочки, яйца и огурец. Затем готовят заправку, смешивая сметану, соевый соус, горчицу и немного лимонного сока. Смешивают все ингредиенты и подают к столу.
2. Селедка под особенной шубкой
Ингредиенты
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картошка — 2 крупных клубня
- Селедка (желательно из банки)
- Яблоко — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Уксус — 1 ч. ложка
- Майонез и зелень по вкусу
- Пленка пищевая (для формовки)
Приготовление
Отваренные свеклу, морковь и картошку очищают и трют на крупной терке. Яблоко трем на мелкой терке, а лук маринуется в уксусе. Затем, с помощью пленки, формируют слои, начиная со свеклы и заканчивая селедкой. Убрав в холодильник, салат настоится и подается на стол с зеленью.
3. Нежнейший печеночный торт от бабушки
Ингредиенты
Для коржей:
- Печень (говяжья или куриная) — 600 г
- Яйца — 3 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Для начинки:
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Зелень и чеснок — по вкусу
- Майонез — 150 г
- Растительное масло для жарки
Приготовление
Печень пропускают через мясорубку, добавляют яйца, сметану и муку. Жарят тонкие коржи. Для начинки обжаривают морковь и лук, смешивают с майонезом и чесноком. Коржи перемазывают начинкой и оставляют в холодильнике для пропитки. Украсить зеленью перед подачей — и готово!
