Этот восхитительный салат, наполненный яркими овощами и нежным тунцом, станет идеальным блюдом для обеда или ужина. Его простота в приготовлении и яркие цвета делают его не только вкусным, но и очень привлекательным на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
Для этого салата потребуется:
- Картофель – 500 г
- Куриные яйца (или перепелиные) – 2 шт. или 10 шт.
- Спаржевая фасоль – 120 г (свежая или замороженная)
- Горошек – 100 г (свежий или замороженный)
- Филе тунца – 500 г
- Томаты черри – 150 г
- Маслины без косточек – 10 шт.
Заправка для салата
Чтобы добавить блюду неповторимый вкус, приготовьте заправку из следующих ингредиентов:
- 1 зубчик чеснока
- 25 г свежей петрушки (только листья)
- 1 ч. л. каперсов
- 2 филе анчоусов
- 1 ч. л. французской горчицы в зернах
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 60 мл оливкового масла
- 1/2 ч. л. соли
- Молотый перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Начинайте с подготовки картофеля: отварите его в мундире. После остывания, очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Яйца также варите — куриные на протяжении 9 минут, а перепелиные — 4–5 минут. Очистите их и нарежьте на кружочки.
Фасоль и горошек отварите в подсоленной воде всего за минуту. Тунца нарежьте на кусочки толщиной около 2 см и обжарьте на гриле, приправив солью и перцем. Черри разрежьте пополам, а маслины на кольца.
Для заправки все ингредиенты легким движением смешайте в блендере до получения однородной массы. На сервировочное блюдо выложите все подготовленные продукты, а перед подачей щедро полейте заправкой.
Приятного аппетита!
