Кто сможет устоять перед чашкой ароматного чая и свежими кексами в холодный зимний вечер? Такой десерт – идеальный выбор! Во-первых, кексы удобно брать с собой и наслаждаться ими в любое время. Во-вторых, существует множество вариантов начинки, и даже простые кексы можно преобразить, добавив немного фантазии. А благодаря крему, ягодам или цветной посыпке, они превращаются в настоящие пирожные.
Кексы – это любимое лакомство детей, поэтому их выпечка стала привычной частью домашнего меню. Когда времени немного, на помощь приходят простые рецепты. Однако в дни вдохновения можно попробовать различные начинки и украшения. Если кексы готовятся без крема, их можно хранить в полиэтиленовых пакетах, в то время как кексы с кремом лучше помещать в холодильник в закрытом контейнере.
Приготовление ванильных кексов
Для начала нужно разбить 5 яиц в большую миску.
Далее влить 125 мл комнатного молока.
К этому добавить 200 граммов сахара и тщательно все перемешать до однородности. Взбивать можно не долго – достаточно консистенции, которая понравится.
Чтобы добавить кексам уникальный аромат, рекомендуется использовать пакетик ванилина.
Также заранее растопить 80 грамм сливочного масла и добавить его в тесто.
Затем просеять 240 граммов муки, что поможет сделать тесто более воздушным и избежать комочков.
Добавить 10 граммов разрыхлителя и тщательно перемешать всё вместе.
Массу сразу следует разлить по формочкам. В центр каждой можно положить кусочек шоколада, ложку вареной сгущенки или немного джема, а затем залить оставшимся тестом. Выпекать кексы стоит при температуре 170 градусов в течение 30 минут (время зависит от вашей духовки).
На выходе получаются своевременно румяные и сочные кексы с непревзойденным ароматом, заполнившие дом теплом и уютом!
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 80 мл растопленного сливочного масла
- 125 мл молока
- 240 г муки
- 1 ст.л. разрыхлителя
По желанию кексы можно украсить кремом для создания настоящего мини-торта. Если же хочется шоколадных кексов, достаточно убрать 40 грамм муки и заменить их на порошок какао – и вот уже новая вкуснятина на столе!
Приятного аппетита!
