Готовить здоровую пищу не значит отказываться от ярких вкусов. Этот салат из сырых овощей — отличное тому подтверждение. Он не только насыщен витаминами, но и поразит своим вкусом.
Ингредиенты для свежести
- Капуста — 400 г
- Свёкла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Красный лук — 1/2 шт. (по желанию)
- Укроп — 1 ст. ложка нарезанного
- Масло растительное (нерафинированное, холодного отжима, например, подсолнечное) — 3 ст. ложки
- Бальзамический уксус — 2 ст. ложки (можно заменить на винный или яблочный уксус 6% или лимонный сок)
- Соль и молотый перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала овощи и яблоко следует хорошо промыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
После этого добавляют нарезанный укроп, соль и перец по вашему вкусу.
Затем все заправляется растительным маслом и бальзамическим уксусом, все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Приготовленный салат стоит переложить в герметичный контейнер и убрать в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на сутки. За это время его несколько раз можно встряхнуть, чтобы он равномерно промариновался.
