Как приготовить омлет с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

Как приготовить омлет с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт
Как приготовить омлет с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

Омлет — это универсальное и сытное блюдо, которое отлично подходит для завтрака и ужина. Его можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Добавление молока, ветчины, сыра, свежих овощей и зелени делает омлет особенно вкусным и питательным. Рассмотрим подробно, как его приготовить.

Ингредиенты

  • яйца — 4–5 штук;
  • молоко — 100–120 мл;
  • ветчина — 100–150 г;
  • твердый сыр — 50–100 г;
  • помидоры — 1–2 штуки;
  • огурцы — 1–2 штуки;
  • замороженные овощи (например, мексиканская смесь, стручковая фасоль, горошек, кукуруза) — 150–200 г;
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу;
  • соль, черный перец — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление на сковороде

  • Подготовка ингредиентов. Нарежьте овощи: помидоры и огурцы кубиками, а ветчину — полосками или кубиками. Зелень мелко порежьте. Замороженные овощи можно слегка обжарить или сразу добавить из морозилки.
  • Взбейте яйца с молоком. В глубокой миске объедините яйца с молоком, посолите и поперчите по вкусу. Взбейте венчиком до получения однородной массы.
  • Обжарьте начинку. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте замороженные овощи в течение 5–7 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте ветчину, помидоры и огурцы, готовьте еще 2–3 минуты.
  • Залейте яичной смесью. Равно распределите взбитые яйца с молоком по начинке в сковороде.
  • Доведите до готовности. Накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне 7–10 минут, пока омлет не схватится. Можно аккуратно перевернуть его для равномерной прожарки.
  • Добавьте сыр и зелень. Посыпьте сверху тертым сыром и рубленой зеленью, готовьте под крышкой еще 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.

    • Приготовление в духовке

  • Подготовьте ингредиенты. Нарежьте ветчину, помидоры и огурцы, как в предыдущем рецепте. Замороженные овощи при желании можете немного обжарить или просто использовать прямо из морозилки.
  • Смешайте все компоненты. В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте нарезанные овощи, ветчину и тертый сыр, хорошо перемешайте.
  • Запеките омлет. Вылейте смесь в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Поставьте в заранее разогретую до 180-200 °C духовку на 20–30 минут, пока омлет не станет плотным и слегка румяным.
  • Украсьте зеленью. Готовый омлет посыпьте свежей зеленью перед подачей.

    • Полезные советы

    • Если ветчина очень соленая, уменьшите количество соли в яичной смеси.
    • Для более нежного вкуса добавьте немного сметаны или майонеза в яичную массу.
    • С заменой замороженных овощей на свежие, такие как брокколи или сладкий перец, вкус омлета станет ещё более разнообразным.
    • Подавайте омлет горячим, с салатом из свежих овощей или сметаной для полного наслаждения.

    Приятного аппетита!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей